息子は揚げ物が大好き。あまり好きではない給食も、揚げ物だった日は嬉しそうに報告してくれます。とくにコロッケが好きらしく、コロッケコロッケとはしゃいでいるので、そこまで息子のハートをつかむとはいったいどんなコロッケなんだろう?と献立表を見てみると、なんと「エビカツ」だったりする。コロッケとエビカツの区別もつかないのか、うちの子は。
というわけで今夜は、さくさくねっとり里いもコロッケ。あれこれつけるより揚げたてを塩で食べるのが一番おいしい、と思う。
塩以外では、味噌、マヨネーズ、クリームチーズ(柚子こしょうを少し混ぜる)もアリだと思う。
あとは久しぶりすぎてお鍋いっぱいに作ってしまったおからの炒り煮。こんなに作っちゃってどうしよう、でもまあいいか、息子が食べるし…と思っていたら、息子まさかのおから拒否。なんか好みが変わってきたみたい。しょうがないので細かくきざんで娘に食べさせてます。