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Sunny Afternoon

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はちみつ

知り合いの建築家ご夫婦が、退院祝いにとはちみつを送ってきてくれました。なんでもご親戚の方が採取したはちみつだというのでしゃれてるなぁと思っていたら、3月8日(ミツ・バチということではちみつの日らしいです)に届いたので思わず膝を打ってしまいました。これは偶然だったのかな(笑)

お砂糖代わりにはちみつやメープルシロップを使っているわが家にとってはすごーく嬉しいプレゼント。で、届いたその日にさっそくスコーンを焼いていただきました。

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全粒粉とオリーブオイルで作った焼きたてスコーンをざっくり割って、カルピスバターとはちみつとろ~り。ケンポナシやクローバーから採ったというはちみつは、ほんのりフルーティーなお花のアロマ。紅茶にひと匙たらしてもおいしかったです。

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最近お顔がまるくなったと評判の息子が、スコーンの前でポーズをきめてくれました。

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せっかくなのでこのはちみつを使ったパンも。オートミールとはちみつのパン。生地の中にミルクで粥状に煮たオートミールを練り込んで、パウンド型に入れて焼きました。表面カリカリ、中はふんわり。ほどよい甘さの中にふわっと優しいはちみつの香り。レーズン入れるの忘れちゃったから、また作ろ♪
by misa_cook | 2012-03-12 17:09 | おやつ
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